SASA KIRKPINAR RESTORAN

Mekân estetik açıdan gerçekten çok başarılı; dekorasyonundan genel düzenine, temizliğinden masa detaylarına kadar her şey oldukça şık ve özenli. Yemekler de gayet başarılı. “Aman ben ne yedim!” dedirtecek kadar çarpıcı bir gastronomik deneyim değil belki ama lezzet konusunda kesinlikle kötü diyebileceğim bir şey yok. Bence asıl problem, bu kadar güçlü bir mekân tasarımının henüz aynı güçte bir konsepte dönüşmemiş olması. Menü ağırlıklı olarak kebap ve mezelerden oluşuyor. Alkol seçeneği de bulunduğu için ister istemez rakı-meze ekseninde bir akşam kurgusu bekliyorsunuz; fakat müzik bir anda Yalın’dan Ayten Alpman’a, oradan Gökhan Türkmen’e geçebiliyor. Tek tek sevilebilir tercihler olsalar da bir araya geldiklerinde mekâna ait belirgin bir atmosfer yaratmıyorlar. Kısacası çok şık bir dekor var ama o dekorun anlattığı hikâyeyi tamamlayan bir ambiyans henüz yok. Servis tarafında da benzer bir durum hissettim. Personel ilgili ancak servis dili, yönlendirme ve sunum açısından mekânın vaat ettiği seviyenin biraz gerisinde kalıyor. Biraz eski usul restoran servis anlayışını hatırlatan bir tavır var. Bu ölçüde şık bir restoranda garsonun yalnızca siparişi alıp getirmesinden ziyade menüye hâkim olması, gerektiğinde yönlendirmesi ve serviste belli bir incelik göstermesi deneyimi çok başka bir noktaya taşıyabilir. Bir diğer şaşırtıcı detay ise içeceklerin menüde yer almaması. Böyle bir işletmede içecek seçeneklerini ve fiyatlarını menüde görememek benim için oldukça büyük bir soru işareti. Buna karşılık hakkını teslim etmek gerekir: Mekânın her alanı son derece temiz, bakımlı ve gerçekten çok şık. Fiziksel olarak çok güçlü bir altyapısı var. Bence restoranın ihtiyacı olan şey biraz daha net bir kimlik. Ya mevcut kebap–meze çizgisini müzikten servise kadar bütün detaylarıyla sahiplenip rafine etmeleri ya da bu modern ve şık atmosferle daha uyumlu olacak şekilde menüyü pizza, makarna ve benzeri alternatiflerle genişletmeleri gerekiyor. Konsept, menü, müzik ve servis aynı hikâyeyi anlatmaya başladığında buradan mükemmele oldukça yakın bir yer çıkabileceğini düşünüyorum.

İş yemeği için tesadüfen ziyaret ettim, İçeri girer girmez mekanın mimarisi ne kadar şık bir mekanda olduğunuzu hissettiriyor. Bahçesi de çok hoş 👏 Cumartesi çok yoğun olmalarına rağmen Rezervasyonsuz gitmek zorunda kaldım Çok güzel ilgilendiler servis hızı servis kalitesi çalışanların kibarlığı ve ilgisi çok hoşuma gitti. Mezeler, Yemekler efsane İşletmenin göle sıfır manzarası harikaydı. Otopark sorunu yok işletmenin vale hizmeti de var.

Gayet keyifli bir mekandı / Fiyat menü içeriğine göreydi / Kahvaltı tercih ettik beklentimizi karşıladı klasik serpme kahvaltıya ufak dokunuşlarla premium his verilmeye çalışılmıştı örn; tek kullanımlık kavanozda reçeller , çılbır yumurta , peynir çeşitleri/ Sapanca’ya kadar gelmişken Sasa yı tercih etmek istedik / Atmosfer ve nezihliği ile bizden tam puan aldı.

Atmosferi güzel, çalışanlar ilgili ve ortam hijyenik. Eksi olarak porsiyon boyutları çok küçük ve girişte sizi çok iyi karşılayamıyorlar. Biz yağlı kara ve küşleme aldık, yanına roka salata ve patlıcan ezmesi. Et lezzeti güzel , yumuşak fakat tuzluydu. Dikkat etmelerini öneririm tuza . Ama insanı iyi hissettiren ortamı var memnun ayrıldık. Fişi paylaştım fiyatları bir tık yüksek. Önceden rezervasyon yapmanızı tavsiye ederim. Valesi mevcut .

Mekan olarak güzel çalışan personel çok ilgili ve güler yüzlü yemekler mezeler çok lezzetli fiyatlar biraz daha makul olabilir onun dışında her şey çok güzel