Köfteci Gani

Olağanüstü bir lezzet. Sapanca’ya gelen herkes mutlaka denemeli. Sahibi çok güleryüzlüydü. Akşamları ateş yakılması tatlı bir ortam sunuyor.

Tavsiye üzerine geldiğimiz halde köftenin cogunu ekmekle harmanlayıp sundular .lezzetini beğenemedik maalesef:(

İlk lokmada “Ben bugüne kadar ne yemişim?” dedim, ikinci lokmada gözlerimi kapattım, üçüncüde garsona sarılasım geldi! Köfte desen tam kıvamında, sulu mu sulu… sanki anne duası almış gibi pişmiş. Yanındaki piyaz da “ben garnitür değilim, başrolüm” diye bağırıyor resmen. Ezme, acısıyla dert ortağı oldu—bir yaktı, bir sarıldı! Tatlıda da frene basmadım… künefeyi görünce “hadi bakalım” dedim ama o beni yedi sanki! Üzerindeki şerbet ne ağır ne hafif, tam kararında. Peynir uzadıkça ben duygusallaştım. Garsonlar öyle içten ki, sanki ilkokuldan arkadaşım. Servis hızlı, ortam temiz, mekânın içi de dışı da ferah. İçeri girince “Haa, burası belli ki köfteyi ciddiye alıyor” diyorsun. Yani dostlar, buraya tok gelmeyin, yoksa pişmanlığın dibine vurursunuz. Bu mekân sadece karın doyurmuyor, anı biriktiriyor. Bundan sonra başka yerde köfte yemek, ihanete girer!

Nasıl 4.8 puan olur akıl alır gibi değil. Lastik gibi köfteye bu kadar ilgi olur anlamadım. Ayrıca köfteci abimizin de temizlikle tanışıklığı yok. Köftenin lezzeti? Nikotinli parmaklardan geliyor.

Eşimle birlikte rastgele restoranları internette araştırırken keşfettik. Köfteleri lezzetliydi. Çok da güzel ağırlandık ve Sapanca’da sizi kazıklamaya çalışmayan, Arap hayranlığı gütmeyen, sadece işini yapan hepimizin desteklemesi gereken bir yer olduğuna kanaat getirdik. İnşallah hep aynı çizgide devam eder.